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对于使用食用明胶等高风险产品的复配食品添加剂生产企业要建立明胶等产品的采购和使用台账，如实记录供应商和生产企业信息，并作为企业自查的内容，定期排查风险隐患。同时督促企业健全召回制度，要求企业每年至少开展一次召回演练，对于问题食品添加剂必须按时限要求实施主动召回并依法处置召回产品。
近年来，食品下脚料回收，全国各地政府纷纷设立专项ji金，奖励市民食物安全问题，不遗余力加大打击食物安全不合法力度。食品下脚料回收，一方面穷凶极恶，视人如眼中钉，不择手段打压市民；一方面到行逆施，放zong销售商将一些容易变坏的食物日期标签由“此日期或之前食用”篡改为“此日期前为佳”，以逃避法律惩罚。
以前处理过期食品都是采取填埋的方式，不仅浪费粮食，还会生成温室气体，损害环境。现在建立了大量的过期食品处理厂，每年产生数以万计的过期食品的企业提高了食物再利用指标，以刺激过期食品再利用工业的发展。目前现在过期食品的70%得以回收利用，其中50%制成饲料，其余用于生产肥料和甲wan。z新资料显示，现在废弃食品的再利用率已达59%，每年可由此产生约近万吨肥料和饲料。为此食品处理的工厂不断增加，已经成为现在的重要产业。
过期的食物往往容易滋生细jun，食物中的细jun繁殖的速度非常快。大量繁殖的细jun会消耗饲料中的蛋白质，脂肪，糖等营养成分。长时间还会造成饲料发生板结现象和饲料发生霉变。饲料一旦长时间存放导致过期，过期饲料回收，细jun滋生还容易让饲料中的温度升高，高温使得饲料中的很多有益细jun大量死亡，同时高温让饲料中的营养成分大量流失。疯狂成长的细jun还会产生大量的毒su，长时间分解饲料，容易使得饲料变酸。如果用这些饲料喂养牲畜，会使得饲料的营养大大降低，达不到牲畜的正常生长所需要的营养成分。牲畜长时间食用这些饲料不仅吸收不了饲料中的营养成分，板结的饲料还会影响牲畜的适口性。
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