1、火龙果的果期也就是成熟期在5月份到11月份之间，从开花到成熟采摘大概需要40天左右的时间，等从绿色的表皮变成紫红色时就可以采摘了，在果期期间食用会更新鲜，味道甜美。在种植时环境要满足它的需求才能生长的更好。
2、虽然火龙果有着半年之久的成熟期，但是口感最好的火龙果还要属第一次采摘的了，也就是说刚刚到季节、刚刚上市不久的火龙果是最好吃的，不过好在火龙果保存的时间还是蛮久的。
3、最好是现买现吃，因为火龙果上市的时候气温已经比较高了，不容易保存，而火龙果又是热带水果，是不推荐放进冰箱保存的，所以火龙果最好现买现吃，切开之后最好把整个都吃完。