产品用途:卧式横轴搅拌锅适用于豆沙、果酱、果蓉、酱类、肉松、鱼饵饵料等食品加工以及中yao等高粘度食品物料预煮、配制。该设备加工量较大,适宜一次加工几百斤甚至更多物料,请厂家根据自身加工工艺等妥善选择。
本机使用卧式u型锅体,夹套采用燃气(天然气、液化气)、电磁、导热油、蒸汽加热,一般采用380v工业用电,每个加热方式都各有优劣。无段变速与涡轮、减速机的组合传动,增大了横轴搅拌力矩。多个搅拌尺,使搅拌更均匀,物料受热面积更广,这样,炒制的物料色香味俱全。
采用聚四氟乙烯材质刮板的搅拌器,无毒无害。在物料的翻滚搅拌过程中,搅拌器与锅体全方位充分接触,使搅拌充分无死角。锅体的卸料、复位采用电机传动控制,操作极为方便。自动化程度高,节省人力物力,效率更高。
如果使用真空炒制可降低炒制温度,尤其适用于热敏感原料的炒制,避免了因过度受热引起物料颜色及口味的劣化,保持了原料原有的色、香、味。受热面积大,热效率高,降低能耗,节电节能,缩短了炒制时间。
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