柚子本来有一层厚厚的皮包裹，这层皮不仅能起到保护果肉的作用，还有利于锁住水分，有了这厚厚的柚子皮，采摘之后都能再放上一两个月，所以柚子才因此得了个“天然水果罐头”的名号。刚上市的柚子本来应该能卖个不错的价钱，可是如今表皮出现了不少裂口，不仅影响了口感，开裂了的柚子低价也不容易卖出去，果农的收入减少了很大一部分不说，还因此担忧其柚子的种植前景来。
熟悉水果种植的农民都知道，水果在成熟采收时出现裂口并不是个例，柚子、荔枝、桃子等不同种类的水果都出现过类似的情况，在很多不了解内情的人看来，水果之所以出现开裂，主要是因为果农使用了膨大剂。膨大剂实际是一种植物生长促进剂，有肥料和药剂两种形式，近年来，农民为了给果树增产，膨大剂的使用范围越来越广。那么南方蜜柚的表皮裂口真的是膨大剂导致的吗？对此当地果农给出的解释是：两者并不是一回事。
南方蜜柚果皮之所以会不断开裂，其实主要与降水量有关。今年的天气有很多异常的情况，想它下雨的时候不下，不需要雨水的时候降水量却明显增加，而且雨量十分不均匀，时多时少，这对于蜜柚的生长状况十分不利。近段时间，柚子已经到了采收的日子，降水量却反而增加了不少，这也就导致正处于成熟期的蜜柚果肉在短时间内吸收的水分太多，变得过分膨胀，以至于果皮无法包裹住水分过多的果肉，只能破裂开来。
事实上，不管是蜜柚还是其它种类的水果，出现开裂都是常有的事，裂果现象是果树的一种生理性病害，并且经常出现在水果的转色期或者迅速膨胀期。这一方面是因为水分供给不平衡，同时也与水果的品种和施肥方式有关系，如果施肥过量导致果实太快膨胀，就会很容易出现开裂的现象，其中柚子的裂果率比较高，而膨大剂的使用对水果的生长并没有直接的不利影响。对此你有什么看法？欢迎留言和我们讨论。